Baked Oatmeal

Dieser gesunde Müsli-Auflauf schmeckt zum Frühstück und zum Nachmittagskaffee

Eine Portion gebackener Haferbrei mit Mandelblättchen und Beeren steht auf einem Teller mit frischen Blaubeeren, daneben eine Glasauflaufform mit noch mehr gebackenem Haferbrei, die auf einem strukturierten braunen Tuch steht.

Als ich Baked Oatmeal zum ersten Mal probiert habe, war ich hin und weg:

Baked Oatmeal ist superschnell und einfach gemacht.

Es ist richtig gesund.

Es ist günstig.

Und vor allem so lecker…

Also: Unbedingt ausprobieren!

Darum ist Baked Oatmeal so gesund:

Die Haferflocken und Chiasamen liefern jede Menge Ballaststoffe – das macht dich langanhaltend satt und ist eine Wohltat für deine Darm-Flora.

Chia-Samen versorgen dich zusätzlich mit Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren – das stärkt deine Nerven und tut deinem Herzen gut.

Die Beeren sorgen für einen Vitamin-Kick und stärken dein Immunsystem. (Tipp: Vitamin C ist leider nicht hitzebeständig. Streue dir für die Portion Extra Vitamine ein paar rohe Beeren über dein Oatmeal)

Mandeln enthalten wichtige Mineralstoffe wie Magnesium – das gibt deinen Nerven Power und hilft dir damit, konzentrierter und gelassener zu sein.

Rezept: Baked Oatmeal – glutenfrei und zuckerfrei

Zutaten

2 Tassen kernige Haferflocken

1 Tasse Frucht-Nuss-Müsli

2 EL Chiasamen

eine Handvoll gehackte Mandeln

1 TL Backpulver

1 TL Zimt

200 g Apfelmus (ungesüßt)

2 Tassen (TK)-Heidelbeeren (oder andere (TK)-Beeren)

2 Tassen Mandelmilch

etwas Kokosöl zum Fetten der Form

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
Die Form mit Kokosöl fetten.
Alle Zutaten (außer der Mandeln) in einer Schüssel mischen. Die Mischung in die Form geben.
Die Haferflocken sollten leicht mit Milch bedeckt sein – evtl. noch etwas Milch hinzugeben.
Mit den gehackten Mandeln bestreuen
Ca. 30 Minuten backen